Halloumiburger mit Kohlrabipommes

Der Grillkäse macht es sich so richtig gemütlich im Chia-Eiweiß Weckerl, getoppt wird er mit einem herzhaften Erdbeer-Zwiebel Chutney. Als Beilage servieren wir knackige Kohlrabi Sticks mit einer leichten Cocktailsauce. Na, auf den Veggie-Geschmack gekommen? Ausprobieren lohnt sich! Halloumi ist auch bekannt als Grillkäse (oder besser gesagt als "Quietschkäse"). Er stammt aus Zypern, ist aber auch in vielen anderen südlichen Regionen…

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Gemüsesuppe mit Parmesan-Dinkeltaschen

Viele Vitamine beinhaltet unsere leichte Gemüsesuppe, die sich ideal als Mittagssnack, Vorspeise oder Abendsnack eignet. Bei der Auswahl vom Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Dieses Rezept eignet sich auch ideal um Gemüse, dass noch zu Hause ist, zu verarbeiten, so spart man Lebensmittel und tu dem Körper wahrlich etwas gutes! Zutaten für die Suppe 1-2 Zwiebeln2-3 Karotten1 Sellerie2 Petersilienwurzeln…

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Gefüllte Hühnerbrust auf lauwarmen Spargelsalat

Es ist Spargelzeit! Regional und saisonal starten wir mit einer Hühnerbrust gefüllt mit Schafkäse, getrockneten Tomaten und Rucola auf lauwarmen Spargelsalat in den Frühling. Dieses Gericht zaubert einen Hauch von Frühling in jede Küche. Der grüne & weiße Gemüsespargel macht sich zur Zeit auf jedem Teller gut und schmeckt richtig zubereitet vorzüglich. Der Spargel kann aber weit mehr als nur gut aussehen…

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Kokos-Gemüsesuppe mit Sesam-Reisbällchen

Eine Suppe wärmt den Magen, besonders unsere Kokosgemüse-Suppe, denn da versteckt sich so manches Gemüse darin, wir lieben Soul-Food, gerade wenn es kälter wird, greifen wir gern zum Suppentopf. Das Curry erfreut sich ja seit geraumer Zeit wieder an großer Beliebtheit und steht auch bei uns regelmäßig auf dem Mittagstisch. Heute zeigen wir euch eine etwas abgeänderte Variante, unsere Kokos-Gemüsesuppe, die…

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Bagel mit regionalem Lachs

Reinbeißen und genießen - ob zum Brunch, Mittag- oder Abendessen, Bagels sind vielseitig. Momentan steht der mit Lachs gefüllte Bagel bei uns ganz weit oben auf der Favoritenliste - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der klassische Bagel stammt ursprünglich aus Polen. Polnische Einwanderer haben diesen dann nach Amerika gebracht bis er schlussendlich auch bei uns in Österreich bekannt war. Der Kringel…

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Pitabrot mit Hummus & Grillgemüse

Die Nächte werden länger und unsere Sehnsucht nach dem Süden steigt...wie wäre es mit ein paar südlichen Snacks in einer lauen Sommernacht - um dem Fernweh zumindest ein wenig entgegen zu wirken. Mit diesem Gericht holst du dir die orientalische Kulinarik nach Hause! Ein Hauch von Marokko zaubert uns den Süden nach Österreich. Unser selbstgemachtes Pitabrot schmeckt Groß und Klein und passt…

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Heimisches Saiblingsfilet auf Bärlauchrisotto

Ein heimisches Sailingsfilet auf Bärlauchrisotto gebettet mit Schmorrtomaten & Zucchinispießen - Herz was willst du mehr? Wir wollen euch dieses tolle & leichte Gericht natürlich nicht vorenthalten. Unser Saibling stammt aus Steinhaus, OÖ - einem regionalen Fischanbieter - Qualität, die man schmeckt. Wir beziehen unsere Fischprodukte von dem regionalen Anbieter DIZI Fisch aus Steinhaus bei Wels - Qualität die einen Namen…

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Bärlauchknödel auf Rucolanest

Pikant oder süß? - Knödel gibt es in allen möglichen Variationen und wer uns Blisschicks kennt, der weiß, dass wir absolute Knödel-Liebhaber sind. Wenn dann noch Knödel auf Bärlauch trifft, dann ist es wohl Zeit für Bärlauchknödel auf Rucolanest mit Parmesanhäubchen! Bärlauchzeit ist Frühlingszeit – wir nutzen die saisonale Pflanze und genießen unsere herzhaften Knödel auf Rucolanest und Parmesan. Der Bärlauch…

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