Saftiges Bananenbrot

Bananenbrot - der perfekte Snack für Ausdauersportler. Auf einer Bergtour, beim Radeln oder auch ganz gemütlich beim Picknick, das Bananenbrot darf bei uns immer mit. Unser Bananenbrot wird ohne Mehl und Zucker zubereitet und ist daher auch der optimale gesunde Snack. Die Bananen sind langkettige Kohlenhydrate und versorgen unseren Körper mit ausreichend Energie. Wer also einen Energieschub benötigt kann mit dem…

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Gesunder Cheesecake

Einmal naschen ohne schlechtes Gewissen bitte - kein Problem mit unserem luftig leichten Cheesecake. Ganz ohne Mehl und Zucker schmeckt er absolut herrlich, da darf man auch schon mal ein zweites oder drittes Stück vernaschen. Cheesecake, Käsekuchen, Topfen- oder Quarktorte - Es gibt zahlreiche Varianten des Käsekuchens . Der klassische Cheesecake besteht aus einem Mürbteigboden. Unser gesunder Kuchen kommt sogar…

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Gefüllte Hühnerbrust auf lauwarmen Spargelsalat

Es ist Spargelzeit! Regional und saisonal starten wir mit einer Hühnerbrust gefüllt mit Schafkäse, getrockneten Tomaten und Rucola auf lauwarmen Spargelsalat in den Frühling. Dieses Gericht zaubert einen Hauch von Frühling in jede Küche. Der grüne & weiße Gemüsespargel macht sich zur Zeit auf jedem Teller gut und schmeckt richtig zubereitet vorzüglich. Der Spargel kann aber weit mehr als nur gut aussehen…

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Kokos-Gemüsesuppe mit Sesam-Reisbällchen

Eine Suppe wärmt den Magen, besonders unsere Kokosgemüse-Suppe, denn da versteckt sich so manches Gemüse darin, wir lieben Soul-Food, gerade wenn es kälter wird, greifen wir gern zum Suppentopf. Das Curry erfreut sich ja seit geraumer Zeit wieder an großer Beliebtheit und steht auch bei uns regelmäßig auf dem Mittagstisch. Heute zeigen wir euch eine etwas abgeänderte Variante, unsere Kokos-Gemüsesuppe, die…

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Waffeln mit Fruchttopping & Mandelmus

Waffeln, Palatschinken, Pancakes, … wer kennt sie nicht, die süßen Leckereien aus Kindheitstagen. Wir lieben sie noch immer und sind daher auf der Suche nach gesunden Rezepten und Variationen für euch! Die herzhaft gesunden Waffeln haben es uns besonders angetan und schmecken unseren großen und kleinen Gästen, vor allem aber schmecken sie uns selbst. Der Waffelteig ist schnell zubereitet und kann…

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Gesunde Cookies ohne Mehl & Zucker

Snacken geht bei uns grundsätzlich IMMER - deshalb achten wir hier ganz besonders auf die richtigen Zutaten und darauf, dass unsere Naschereien hauptsächlich gesund sind. Ein Favorit sind diese herzhaften Cookies - getoppt mit zuckerfreier Schokolade. Gesunde Cookies? - Ja, es ist möglich & sie schmecken auch noch sehr sehr lecker! Die klassischen Cookies stammen aus Amerika und werden oft mit viel…

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Luftig leichtes Topfenweckerl

Luftig leicht, vor allem aber auch super schnell zubereitet sind unsere Topfenweckerl. Gefüllt mit regionalem Lachs ein richtiger Gaumenschmaus. Die Proteinbombe ist genau das richtige für einen gesunden Mittagssnack. Mit der Masse lassen sich auch ganz einfach Topfen-Bagels formen. Optional kann man aus der Masse auch Topfen-Bagels formen - quasi Protein-Bagels. Diese haben zwar außer dem Loch in der Mitte nichts mit…

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Bagel mit regionalem Lachs

Reinbeißen und genießen - ob zum Brunch, Mittag- oder Abendessen, Bagels sind vielseitig. Momentan steht der mit Lachs gefüllte Bagel bei uns ganz weit oben auf der Favoritenliste - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der klassische Bagel stammt ursprünglich aus Polen. Polnische Einwanderer haben diesen dann nach Amerika gebracht bis er schlussendlich auch bei uns in Österreich bekannt war. Der Kringel…

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Gesunder Joghurt-Rhabarberkuchen

Wie wäre es mit einem leichten Joghurt-Rhabarberkuchen zum Einstimmen auf einen herrlichen Frühling? Der Rhabarber ist eine Pflanzenart der Knöterichgewächse. Er zählt wie der Mangold zu dem Stangengemüse. Normalerweise beginnt die Rhabarberzeit im April bzw. Mai. Die Frage, ob der Rhabarber schon reif ist, stellt sich nicht, denn Rhabarber reift nicht. Je jünger die Stiele des Gemüses sind, desto zarter und…

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