Gesunder Cheesecake

Einmal naschen ohne schlechtes Gewissen bitte - kein Problem mit unserem luftig leichten Cheesecake. Ganz ohne Mehl und Zucker schmeckt er absolut herrlich, da darf man auch schon mal ein zweites oder drittes Stück vernaschen. Cheesecake, Käsekuchen, Topfen- oder Quarktorte - Es gibt zahlreiche Varianten des Käsekuchens . Der klassische Cheesecake besteht aus einem Mürbteigboden. Unser gesunder Kuchen kommt sogar…

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Gefüllte Hühnerbrust auf lauwarmen Spargelsalat

Es ist Spargelzeit! Regional und saisonal starten wir mit einer Hühnerbrust gefüllt mit Schafkäse, getrockneten Tomaten und Rucola auf lauwarmen Spargelsalat in den Frühling. Dieses Gericht zaubert einen Hauch von Frühling in jede Küche. Der grüne & weiße Gemüsespargel macht sich zur Zeit auf jedem Teller gut und schmeckt richtig zubereitet vorzüglich. Der Spargel kann aber weit mehr als nur gut aussehen…

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Waffeln mit Fruchttopping & Mandelmus

Waffeln, Palatschinken, Pancakes, … wer kennt sie nicht, die süßen Leckereien aus Kindheitstagen. Wir lieben sie noch immer und sind daher auf der Suche nach gesunden Rezepten und Variationen für euch! Die herzhaft gesunden Waffeln haben es uns besonders angetan und schmecken unseren großen und kleinen Gästen, vor allem aber schmecken sie uns selbst. Der Waffelteig ist schnell zubereitet und kann…

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Gesunde Cookies ohne Mehl & Zucker

Snacken geht bei uns grundsätzlich IMMER - deshalb achten wir hier ganz besonders auf die richtigen Zutaten und darauf, dass unsere Naschereien hauptsächlich gesund sind. Ein Favorit sind diese herzhaften Cookies - getoppt mit zuckerfreier Schokolade. Gesunde Cookies? - Ja, es ist möglich & sie schmecken auch noch sehr sehr lecker! Die klassischen Cookies stammen aus Amerika und werden oft mit viel…

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Luftig leichtes Topfenweckerl

Luftig leicht, vor allem aber auch super schnell zubereitet sind unsere Topfenweckerl. Gefüllt mit regionalem Lachs ein richtiger Gaumenschmaus. Die Proteinbombe ist genau das richtige für einen gesunden Mittagssnack. Mit der Masse lassen sich auch ganz einfach Topfen-Bagels formen. Optional kann man aus der Masse auch Topfen-Bagels formen - quasi Protein-Bagels. Diese haben zwar außer dem Loch in der Mitte nichts mit…

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Bagel mit regionalem Lachs

Reinbeißen und genießen - ob zum Brunch, Mittag- oder Abendessen, Bagels sind vielseitig. Momentan steht der mit Lachs gefüllte Bagel bei uns ganz weit oben auf der Favoritenliste - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der klassische Bagel stammt ursprünglich aus Polen. Polnische Einwanderer haben diesen dann nach Amerika gebracht bis er schlussendlich auch bei uns in Österreich bekannt war. Der Kringel…

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Gesunder Joghurt-Rhabarberkuchen

Wie wäre es mit einem leichten Joghurt-Rhabarberkuchen zum Einstimmen auf einen herrlichen Frühling? Der Rhabarber ist eine Pflanzenart der Knöterichgewächse. Er zählt wie der Mangold zu dem Stangengemüse. Normalerweise beginnt die Rhabarberzeit im April bzw. Mai. Die Frage, ob der Rhabarber schon reif ist, stellt sich nicht, denn Rhabarber reift nicht. Je jünger die Stiele des Gemüses sind, desto zarter und…

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Frühlingstarte mit cremiger Füllung

Der Frühling ruft und mit ihm auch zahlreiche schmackhafte Rezepte - die Blumen blühen, die Gräser wachsen und unsere Ideen für Neues sprießen. Wie wärs mit kleinen Tartes, gefüllt mit Frischkäse- und Kürbiskerncreme? Die Tarte stammt ursprünglich aus der französischen Küche und bezeichnet einen Kuchen aus einer speziellen Art von Mürbeteig. Dieser wird grundsätzlich geschmacksneutral, also ohne Zucker und Salz hergestellt.…

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Gesunder Schoko-Kokos Kuchen

Bei diesem Kuchen kann man nur schwach werden, denn wenn Schoko auf Kokos trifft, kann es nur himmlisch schmecken. Ein absoluter Gaumenschmaus, der auch noch gesund ist! Auch bei einer gesunden Ernährung ist snacken erlaubt. Wir probieren immer wieder neue Rezepte und tüffteln an den Zutaten. Gerne lassen wir uns auch von Freunden und Bekannten inspirieren. Generell backen wir sehr viel…

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