Der Klassiker: Kichererbsensalat

Ein Powersalat mit ausreichend Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Einfach, schnell & gut - mit einer kleinen Geheimzutat schmeckt der Salat auch im Sommer super erfrischend ;-) wir lieben ihn! Und wenns mal schnell gehen muss, kommt der Salat einfach in unsere Jausenbox und wird unterwegs verspeist! Hier gibt es unzählige Variationsmöglichkeiten - bei uns kommt meistens das rein, was wir…

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Brokkoli-Apfel Salat

Brokkoli ist der mineralstoffreichste Vertreter in der Gemüsefamilie. Er versorgt unseren Körper mit wertvollem Vitamin C. Beim Kochen gehen leider sehr viele Vitamine verloren, weshalb Gemüse besser gedünstet werden soll. Eine andere Variante ist Rohkost - hier bleiben alle Vitamine erhalten, sie können von unserem Körper gut aufgenommen und verwertet werden und obendrein schmeckt es auch noch himmlisch! Wie wärs…

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Gemischter Rotkrautsalat

Rotkraut liefert eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen wie zum Beispiel Vitamin C. Die Farbe des Krautes ist auf Anthocyanen, einen sekundären Pflanzenstoff, welcher zu den Flavonoiden zählt, zurückzuführen. Die Antioxidantien schützen unseren Körper vor Krankheiten und regulieren unseren Hormonhaushalt. Rotkraut schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh sehr gut und ist vielseitig einsetzbar - einfach einmal trauen & etwas Neues…

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Wassermelonen-Feta Salat mit frischen Kräutern

It´s summer time! Wir lieeeeeeeben diesen Salat - wenn es draußen schwül und heiß ist, braucht unser Körper Abkühlung und etwas Frisches. Wenn Wassermelone auf Feta und Basilikum trifft, dann ist Sommerzeit für uns! Zutaten: 1/2 Wassermelone150 g Feta2 EL Olivenölfrischer Basilikumfrische MinzePinienkerneSalz, Pfeffer Zubereitung: Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden, den Feta darüber bröseln und mit Olivenöl beträufeln.Den Basilikum und die Minze waschen,…

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Spinat-Lachs-Rolle

Spinat-Lachs-Rolle

Der Sommer ist da - das Wetter ist heiß & schwül und unser Körper sehnt sich nach leichten Gerichten. Wir haben eine Idee für DICH! Wir lieben ja Salat in allen möglichen Variationen - wie wärs mit einem Salatmix getoppt mit einer Spinat-Lachs-Rolle? -> super lecker, einfach gemacht & ein absoluter Gaumenschmaus! Einfach, schnell & super lecker! Der Lachs versorgt unseren…

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Frühlingstarte mit cremiger Füllung

Der Frühling ruft und mit ihm auch zahlreiche schmackhafte Rezepte - die Blumen blühen, die Gräser wachsen und unsere Ideen für Neues sprießen. Wie wärs mit kleinen Tartes, gefüllt mit Frischkäse- und Kürbiskerncreme? Die Tarte stammt ursprünglich aus der französischen Küche und bezeichnet einen Kuchen aus einer speziellen Art von Mürbeteig. Dieser wird grundsätzlich geschmacksneutral, also ohne Zucker und Salz hergestellt.…

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Kürbiskernei auf Wald- und Wiesensalat

Ei, wie schön kann kochen sein! Gerade zur Frühlingszeit lassen wir uns gerne von der Natur inspirieren. Auf Wald- und Wiesenboden wächst so manch magisches Kraut, dass wir gern zu einem Salat oder Sonstigem verarbeiten. Unser Kürbiskernei ist die perfekte Vorspeise, wenn sich Besuch anmeldet. Zutaten für zwei Eier 3 Eieretwas Mehl zum Panieren1 Handvoll Semmelbrösel 1 Sackerl regionale Kürbiskerne von der…

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Grünkohlsalat mit Feta

Clean Eating - here we go! Dieser gesunde und nährreiche Grünkohlsalat liefert uns viele wertvolle Vitamine und sorgt für einen Immunboost der besonderen Art. Der Grünkohlsalat ist rasch zubereitet und somit auch ideal als Meal-Prep für einen schnellen Lunch oder ein gesundes Abendessen. Der Grünkohl, eine gezüchtete Kohlart aus dem Wildkohl, erfreut sich durch seine herb-süßliche Note in heimischen Küchen immer…

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