Frühlingstarte mit cremiger Füllung

Der Frühling ruft und mit ihm auch zahlreiche schmackhafte Rezepte - die Blumen blühen, die Gräser wachsen und unsere Ideen für Neues sprießen. Wie wärs mit kleinen Tartes, gefüllt mit Frischkäse- und Kürbiskerncreme? Die Tarte stammt ursprünglich aus der französischen Küche und bezeichnet einen Kuchen aus einer speziellen Art von Mürbeteig. Dieser wird grundsätzlich geschmacksneutral, also ohne Zucker und Salz hergestellt.…

Weiterlesen

Kürbiskernei auf Wald- und Wiesensalat

Ei, wie schön kann kochen sein! Gerade zur Frühlingszeit lassen wir uns gerne von der Natur inspirieren. Auf Wald- und Wiesenboden wächst so manch magisches Kraut, dass wir gern zu einem Salat oder Sonstigem verarbeiten. Unser Kürbiskernei ist die perfekte Vorspeise, wenn sich Besuch anmeldet. Zutaten für zwei Eier 3 Eieretwas Mehl zum Panieren1 Handvoll Semmelbrösel 1 Sackerl regionale Kürbiskerne von der…

Weiterlesen

Grünkohlsalat mit Feta

Clean Eating - here we go! Dieser gesunde und nährreiche Grünkohlsalat liefert uns viele wertvolle Vitamine und sorgt für einen Immunboost der besonderen Art. Der Grünkohlsalat ist rasch zubereitet und somit auch ideal als Meal-Prep für einen schnellen Lunch oder ein gesundes Abendessen. Der Grünkohl, eine gezüchtete Kohlart aus dem Wildkohl, erfreut sich durch seine herb-süßliche Note in heimischen Küchen immer…

Weiterlesen