Vegetarische Zucchinilasagne

Es ist Sommer. Es ist Zucchinizeit. Und was darf dann natürlich nicht fehlen? Richtig -> eine Zucchinilasagne! Bei uns wird diese nicht traditionell mit Faschiertem, sondern mit Linsengemüse gemacht. Die Linsen liefern unserem Körper ausreichend pflanzliches Eiweiß und das Gemüse versorgt uns mit vielen wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Wir bereiten gerne gleich mehr Lasagne zu und frieren die Behälter anschließend…

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Ofenfrische Knusperweckerl

Wer liebt nicht den Geruch von frisch gebackenen Brot oder Weckerl? Unsere ofenfrischen Knusperweckerl benötigen nicht viel Bäckerkönnen, schmecken aber hervorragend! Die knusprigen Dinkelweckerl sind rasch zubereitet, der Teig geht über Nacht und am nächsten Morgen können sie schon im Ofen gebacken werden - perfekt fürs Frühstück! Für 8-10 Weckerl // Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (inkl. Ruhezeit) Zutaten 10 g frische Hefe oder…

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Gemischter Rotkrautsalat

Rotkraut liefert eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen wie zum Beispiel Vitamin C. Die Farbe des Krautes ist auf Anthocyanen, einen sekundären Pflanzenstoff, welcher zu den Flavonoiden zählt, zurückzuführen. Die Antioxidantien schützen unseren Körper vor Krankheiten und regulieren unseren Hormonhaushalt. Rotkraut schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh sehr gut und ist vielseitig einsetzbar - einfach einmal trauen & etwas Neues…

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Wassermelonen-Feta Salat mit frischen Kräutern

It´s summer time! Wir lieeeeeeeben diesen Salat - wenn es draußen schwül und heiß ist, braucht unser Körper Abkühlung und etwas Frisches. Wenn Wassermelone auf Feta und Basilikum trifft, dann ist Sommerzeit für uns! Zutaten: 1/2 Wassermelone150 g Feta2 EL Olivenölfrischer Basilikumfrische MinzePinienkerneSalz, Pfeffer Zubereitung: Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden, den Feta darüber bröseln und mit Olivenöl beträufeln.Den Basilikum und die Minze waschen,…

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